想存出越放越香的老酒，核心就两条：50度以上的高度纯粮固态酒，再看香型选最佳存期。 首选：酱香型（53度最佳） 酱香型是公认最适合长期存放的，核心是12987坤沙工艺，酒体物质丰富、结构稳定。 最佳饮用期：5-15年，优质坤沙酒甚至能存20年以上。 代表：茅台王子酒（酱香经典） 53度，茅系嫡系，性价比高，适合自饮存酒。 次选：浓香型（52度常见） 浓香型的窖香浓郁，但陈化潜力略逊于酱香。 最佳饮用期：3-10年，多数过10年香气会逐渐减弱。 代表：泸州老窖特曲52度，浓香标杆，品牌硬，适合5-10年的中期存放。 …
在白酒江湖，茅台飞天是遥不可及的传奇，而茅台王子酒，则是把正宗酱香带进千家万户的国民级单品。从1999年初生的“茅台小弟”，到如今年销60亿级、剑指百亿的大众酱香王者，茅台王子用26年时间，走出了一条嫡系酱酒大众化的成功之路，成为无数酒友喝得起、信得过的“口粮酱香”首选。 一、出身正统：茅台嫡系，根正苗红 很多人以为茅台王子是贴牌酒，其实它根正苗红，是贵州茅台酒股份有限公司100%嫡系出品 。 同宗同源：产自茅台镇和义兴产区，与飞天茅台共享赤水河核心水源、本地红缨子糯高粱、优质小麦，以及茅台镇独一无二的微生物生态圈…
12987酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺。12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。酱香型白酒属于大曲酒类，酒体色泽呈微黄色、清澈透明，口感醇厚、幽雅细致、酱香突出、回味悠长。而酱香型白酒的工艺流程，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，简称“12987”。 一般来说，一年一个周期，指的是从第一次投粮，即以重阳下沙为始，到第七次取酒完成为终，历时一年。具体内容如下： 聊酱香酒，绕不开的一个数字组合就是“12987”。酒桌上、直播间里，商家总爱把它挂在嘴边，说…
只买酱香。一定要在官方渠道买，整箱买更好。瓶存对酒质的提升不大，白酒出厂就已经决定了酒质。存酒的意义是趁低价买入，减少买酒成本。 低端酱酒（200元以下）的基酒取酒轮次较差、越便宜越难喝。家庭存酒不能高温，要防晒。不推荐：茅台紫迎宾、金王子、贵大80、普朗、习酒金质以下、珍品珍酒、珍五、谭金酱、武陵飘香、丹泉10、丹泉观海、今良造等低端酱香。 推荐200元以上的大厂嫡系：茅台王子酱香酱香经典（好价180）、贵大70（好价200）、汉酱3.0（好价260）、国台国标（好价220）、珍十五（好价270）、…
