蔬菜和水果是胡萝卜素的主要食物来源。与另一类天然色素花青素相比，胡萝卜素的热稳定性好，在烹制和加工过程中不容易受到破坏。 胡萝卜素是数量最多、分布最广的一类天然色素，其种类目前已知的有563种。胡萝卜素主要在植物体内生成，其功能是辅助叶绿素进行光合作用，防止强光损伤叶绿体而影响光合作用的顺利进行，并吸引昆虫传粉、指示果实成熟和树木的叶子变老。 胡萝卜素的营养功能 转变为维生素A。最为人熟知的胡萝卜素的功能是：它能在人体内转变成维生素A。 在人和动物的肠道和肝细胞里，除了带两个β-紫罗…
1.养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。 2.减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结…
香菇油菜的制作材料： 主料：小油菜10棵,香菇5朵 辅料：盐3克,酱油5克白糖5克,水淀粉适量,味精少许 香菇油菜的特色： 春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的，各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源，而且还含有较多的叶酸。 教您香菇油菜怎么做，如何做香菇油菜才好吃 准备： 小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 做法： 1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 2． 炒锅再次…
今天大叔没带便当啦，中午是和我一起吃的，嘿嘿！~ 总觉得不写点什么就像少了东西似的，所以咯，我就把晚上的炖酸菜传上来吧！~完全是小小一个人做的，一个人拍的哦！有很多的地方急了一些，拍的不是很清楚，大家要多多包涵啦！~ 所有的原材料大集合 原料：酸菜，冻豆腐，葱，姜，五花肉 配料：盐，花椒面，八角，血肠（可不放） 呵呵，完全是倒过来的呢，我也是才发现拍的不好啊，但是改不过来了，角度也有问题啊！~委屈大家的眼球了！~ 我是先切的葱和姜，都切成大一点的段，然后把五花肉切大片，酸菜切大段！~（五花肉只用了一点）…
