周海媚的演义事业可以用海水的波浪来形容：一起一伏，一波一波。
周海媚是1985年香港小姐参选佳丽，其清纯甜美的外貌和高挑的身材本是进入准决赛30强中的大热候选人(艺人陈锦鸿也回忆当年足足迷了海媚3个月)，但18岁清涩的年龄和傻妹妹式不拘小节的表现与香港小姐高贵大方的要求不甚相符，因此被摈在决赛门外(另一说法是TVB已决定签下18岁的周海媚，为避免其持奖而骄，于是暗箱操作)。其后，海媚进入无线艺员训练班，同年参与拍摄的第一部戏是无线的《杨家将》，饰演杨九妹，其强大的演员阵容大家也都知道，但让她真正踏上演义跑道的是她拍摄的剧集《流氓大亨》，成为当时TVB力捧青春花旦之一，之后陆续拍摄了一些剧集，所主演的《赤脚绅士》也获得最佳女主角提名，到了89年的一部《义不容情》创下了香港及东南亚地区的高收视率，周海媚也在拍摄此剧时和男主角黄日华、温兆伦结拜成兄妹，周海媚十分尊敬黄日华，每次遇到烦恼都会打电话向黄日华倾诉，而黄也教导周做人处世的方法。由于当时的无线当家花旦刘嘉玲拍完此剧后，投身电影发展，于是周海媚开始做上了无线当家花旦的宝座，而黄日华也凭此剧自“郭靖”之后，又一传世之作，当然在后面他又塑造了一个经典角色-乔峰，也被称做黄日华的演绎三阶段。
周海媚在1990年参演无线台庆剧《笑傲在明天》，次年和黎明主演了《今生无悔》使得海媚做稳了无线当家花旦的宝座，1991年出演台庆剧集《怒剑啸狂沙》、并从1990年到1993年连续三年被评为香港地区最受欢迎的女演员，其演义事业到达颠峰，与此同时和黎明传出诽闻，由于海媚做人很情绪化，因此也得罪了一些人。1992年，导演徐克筹拍电影《东方不败》，想请海媚参演，可惜海媚此时出了车祸，与之交臂。同年台湾方面台视为庆祝台庆，出动金牌制作人杨佩佩拍摄剧集《末代皇孙》，邀请周海媚、黄日华主演，次年就创下台湾历史收视记录，周海媚也被评为台湾的梦中情人。期间海媚也曾进军影坛，参演了一些电影，但反映一般，不过1993年电影《逃学威龙之龙过鸡年》中的首次饰演反派倒让人惊艳。至此，海媚终于迎来了角色转型的机会，制作人杨佩佩1993年拍摄台庆大戏《倚天屠龙记》，周海媚饰演周芷若一角，该角色使得人们眼前一亮，海媚事业也到了新的阶段，其后也拍了电影《爱情色香味》，《非常侦探》等。
1995年，海媚开始进军歌坛，由台湾著名音乐制作人黄国伦为其操刀打造的第一张国语专辑《日出爱情》当年就创下双白金销量，打败了当时的天王张学友和台湾天后陈淑桦，主打歌《日出爱情》也登上了单曲榜首，不过也正是因为出专辑，在拍摄剧集《今生今世》的时候和制作人杨佩佩关系闹僵，原本由她主演的〈新龙门客栈〉也改由陈红主演，正当海媚想在歌坛一展身手的时候，她的所属唱片公司华星突然倒闭，使得歌唱事业突然停滞，于是海媚决定从回无线，夺回当家花旦宝座。1996年，无线拿海媚小试牛刀，拍摄剧集〈大闹广昌隆〉，没想到当年就创下无线历史收视记录，原本不被看好的剧集却创下如此之高的收视，使得无线又重新开始重视海媚，海媚和林家栋也凭此剧获得TVB97年台庆最佳荧幕情侣奖和最佳女主角提名，于是海媚在无线又开始活跃起来，频频出镜，忙的不亦乐乎。
好运来了真是挡也挡不住，1997年，海媚无意中和日本影星永赖正敏(日本歌后小泉今日子的丈夫)合拍的一部手机广告在日本引起了轰动，当时播放该广告期间，日本观众频频打电话到电视台，询问那个广告中的女郎是谁，居然如此美丽。海媚因此也西里糊涂的打进日本市场，签了日本经纪人，日本方面也把海媚的歌唱专辑，MTV拿到日本去放，该手机商家也和海媚继续签约，推出广告的第二部，第三部凡响相当大，并在日本出了内衣写真集，一夜之间成为了性感女神，其后又拍摄了一些广告和杂志，在日本也赚了不少日元。
不过有得必有失，由于把事业中心放在了日本，在无线的事业因此受到了一些影响，1997年的无线台庆重头戏〈天地豪情〉决定让郭蔼明饰演女一号，海媚的戏份也被减少(让她在40集就死了)，1998年海媚决定再次离开无线，一口气接下4部港产电影和1部日本电影，并成为国际名表玉宝表首位亚洲区代言人(第二任代言为张曼玉)，在港台媒体中获得亚洲沙朗斯通的封号，同年签了王晶的剧集〈纵横四海〉饰演女一号路云，可没想到拍到中途海媚皮肤患病，又让她“早死”，不过该剧倒是创下了高收视，并帮助亚视近十年来首次打败无线。
之后海媚的事业受身体的影响开始了平淡期，拍了一些电影，在内地也拍了一些剧集，一部《新闻小姐》也多次在内地各卫视台播放，但她开始变的低调(可能一场大病让她重新审视了自己的生活)。
进入千禧年后，海媚以每年1～2部剧集及电影的频率维持着自己的演艺身涯，除此几乎不接受媒体采访和参加公开活动。更多的时间用来修身养性，不拍戏的日子，就在家煲汤听音乐，或是和朋友爬山以及到欧洲旅游，健康的生活和开朗的心情，也是周海媚青春永驻的秘密。
2005年，周海媚在内地为周易拍摄了《把酒问青天》 及《八阵图》，同时签约了内地经纪公司，2006年开始频频在内地各电视台及活动中亮相，并参加了多部电视剧及电影拍摄，至今仍在忙碌中。
有人认为现在的海媚和十年前没什么变化，可你们看到的只是她的外表，内心的变化是我们看不出来的，女人应该是由内而外的美，我想现在的周海媚已经做到了!!!
周海媚留给观众们最深刻的印象来源于张学友一首名为《吻别》的音乐电视，周海媚在其中塑造的“情人杀手”形象真可谓入木三分。她将男人戏弄于股掌间，表面上却是一副受伤害的我见犹怜。尽管在镜头前性感妩媚，但她平日却爽朗随和，而且对小动物非常有爱心，连给宠物买食粮及鲜奶这些小事都是自己操办，没有一点明星架子。不仅如此，她日常的衣着也十分简朴，但是身着背心牛仔裤的她，所到之处仍然能够引起旁人注视，因为周海媚本身就拥有出众的外形与高雅的气质，就算没有华服浓妆的装饰，仍能散发一种独特的魅力。
而周海媚本人也承认自己确实是个妩媚的女人，但决不是个妖媚的女人。别看她看起来似乎有点迷迷乎乎，但在某些方面她决不会让自己有所失误，因为周海媚决对是个具有聪明才智的现代女性。而平时善于思考的她也非常清楚自己最佳的视觉效果是在静态而不是在动态中，所以一般情况下很难看到周海媚很激动或者很兴奋地表达她自己的想法，长此以往在别人的口中她便成了一个慢热的女人。
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