喝酱酒的人，一定听过这几个词：坤沙、碎沙、翻沙、窜沙。 但绝大多数人只知道名字，不知道区别。这就给了商家可乘之机——用碎沙冒充坤沙，用窜沙冒充碎沙。你花坤沙的钱，喝窜沙的酒，亏大了还蒙在鼓里。 今天用最通俗的话，把这四种工艺一次讲透。读完你就会明白：为什么同样是酱酒，价格能从几十块差到几千块。下次饭桌上聊起酱酒，你就是那个被请教的人。 首先搞懂：“沙”是什么？ 酱酒里的“沙”，不是沙子。是贵州方言里对高粱籽的叫法。 坤沙、碎沙、翻沙、窜沙，四种工艺的区别，本质上就是高粱怎么用、工艺怎么走。用整粒的、碾碎的、还是用别…